El Opificio delle pietre dure es un organismo público italiano dependiente de la Direzione generale educazione e ricerca del Ministero per i beni e le attività culturali e per il turismo con sede en Florencia, en Via degli Alfani 78. Es un centro de referencia mundial en el campo de la investigación e intervención para la conservación y restauración de bienes culturales. Junto con Istituto Superiore per la Conservazione ed il Restauro de Roma, es un centros de formación de restauradores de referencia a nivel italiano e internacional, con titulación equivalente a máster. El instituto también cuenta con una biblioteca especializada, un archivo de conservación, un museo trabajos de piedras duras y un laboratorio científico que realiza investigaciones y diagnósticos y ofrece un servicio de conservación preventiva.
